這是一套適用于餐飲行業(yè)的小型精釀啤酒設(shè)備，在國(guó)外也可適用于微型精釀啤酒廠設(shè)備。

　　這套設(shè)備的整體配置屬于比較高小型精釀啤酒設(shè)備的糖化系統(tǒng)，采用3體4器的設(shè)計(jì)方案，整套設(shè)備的配置有糖化/煮沸鍋、過濾槽、旋沉槽、熱水鍋組成。

　　糖化/煮沸鍋：有效容積200升，具有糖化與煮沸功能，采用電加熱的方式進(jìn)行工作，功率12WK,內(nèi)部帶有攪拌功能，可進(jìn)行糖化操作，配有異型人孔，帶有液位裝置。

　　過濾槽與旋沉罐：采用上下兩層的設(shè)計(jì)方式，整體占地面積小，過濾槽采用銑制篩板，頂部采用異型人孔設(shè)計(jì)，側(cè)面配有出糟口，方形人孔門設(shè)計(jì)更有利于啤酒麥糟的清理工作，同時(shí)還配有出糟板。內(nèi)部配有耕刀裝置，用于疏松麥糟層以及出糟使用。

　　旋沉罐：有效容積200升，切線進(jìn)入罐內(nèi)，用于麥汁的沉降功能。

　　熱水鍋：麥汁降溫時(shí)的熱水回收功能，以及提供麥糟洗糟時(shí)的熱水，使用時(shí)可更方便操作一些，有利于連續(xù)性操作。

　　精釀啤酒設(shè)備發(fā)酵罐：啤酒發(fā)酵罐可配置200升或者400升啤酒發(fā)酵罐，整體設(shè)計(jì)采用頂部人孔設(shè)計(jì)思路，采用水封機(jī)械式排氣閥設(shè)計(jì)，可自由設(shè)定壓力排出，自動(dòng)排壓;溫度采用夾套降溫的方式，單罐單控，發(fā)酵溫度可自由設(shè)定溫度，自動(dòng)控制;保溫采用80MM的保溫層;發(fā)酵罐配有液位裝置，可以觀察內(nèi)部液位;工作壓力2bar，成品產(chǎn)品保壓3bar72小時(shí)以上。

　　配有儀表控制系統(tǒng)，對(duì)輥粉碎機(jī)，冰水罐，制冷機(jī)，CIP等配置組成

　　這套設(shè)備有利于連續(xù)性生產(chǎn)，可配置一倍或者2倍糖化容積的發(fā)酵罐，糖化操作比較簡(jiǎn)單，釀酒速度比較快，同時(shí)可手動(dòng)方式明確添加水量的控制，成品麥汁質(zhì)量可控。所以說也可用于微型啤酒廠設(shè)備(啤酒廠只適用于國(guó)外)，添加發(fā)酵罐的數(shù)量可變化，后期可增加精釀啤酒設(shè)備發(fā)酵罐來(lái)增加啤酒的產(chǎn)量。